"Puré de Calabaza con Quesitos"
Puré de Calabaza con Quesitos
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A continuación os enseñamos a preparar un puré de calabaza con quesitos paso a paso. Esta es una de las recetas más conocidas a la hora de elaborar un puré de calabaza, el sabor que le aportan los quesitos es muy rico. |
Ingredientes: - 500 gramos de calabaza - Un puerro mediano - Una zanahoria - Una cebolla mediana - Agua o caldo de verduras - Varios quesitos en porciones - Aceite de oliva - Sal |
Preparación:
El primer paso para preparar este puré de calabaza con quesitos será dejar listas todas las verduras que vayamos a emplear para cocinarlas después. Hay que limpiar bien el trozo de calabaza que vamos a utilizar para nuestro puré, quitándole la piel, que es muy dura y no la emplearemos en la receta, y le quitamos también las semillas. Una vez tenemos limpia la calabaza, la lavamos bien bajo el grifo para quitarle la suciedad y después la troceamos en trozos más bien pequeños.
Cuando la verdura esté bien cocida, agregamos las porciones de quesitos y vamos a batirlo todo con la batidora o empleando un pasapurés, hasta dejar el puré bien hecho. El caldo de la cocción podemos emplearlo de una vez o bien agregarlo poco a poco, para controlar así la densidad que le damos al puré, hasta dejarlo a nuestro gusto. Cuanto más caldo agregues, menos denso quedará, así que te recomendamos hacerlo así. En cuanto a los quesitos, con dos o tres debe ser suficiente, pero ajusta su cantidad según quieras obtener un puré más o menos cremoso. Y a disfrutar en caliente de esta rica receta de puré de calabaza y quesitos.